שד הים, נזיר הים | Monkfish

חכאי כוכבני משפחת החכאיים Lophius piscatorius

דג טורף הניזון מדגים קטנים אותם הוא לוכד בעזרת מחוש הממוקם בלסתו העליונה. בקצה המחוש יש לו איבר דמוי תולעת המשמש כ"פיתיון" וכאשר דג קטן מתקרב החכאי בולע אותו, בדרך כלל בשלמותו. גופו שטוח וראשו ופיו גדולים מאוד, צבעו חום אדום כהה מאוד. אין לו קשקשים ולכן אינו כשר. החכאי אינו שחיין מצטיין, הוא נוהג להסתתר בתוך החול כאשר "הפיתיון" מתנוסס מעליו. נמצא בים התיכון, בים השחור ובחלק הצפון מזרחי של האוקיינוס האטלנטי. נמצא באזורנו בעומקים שבין 500-100 מטר בקרקע חולית.

שיטות דייג: מכמורתנים.

זמינות לאורך השנה: כל השנה בהזמנה מראש

גודל שכיח: זנבות של 0.5-2 ק"ג

אופן הכנה מומלץ: בישול, אפיה, טיגון.